Demir elementi ile çeşitli alaşımların bir araya gelerek oluşturduğu bir malzemedir. Bu alaşımların en önemlisi ise krom elementidir. Paslanmaz çeliğin temel özelliği, adından da anlaşılacağı gibi paslanmaz ve korozyona karşı yüksek dirence sahip olmasıdır. Bu özellik, çelik yüzeyinin su, nem, asitler ve tuzlar gibi kimyasal etkenlere karşı dayanıklı olmasını sağlar. Bu ise mutfak ekipmanları, enerji ve ağır endüstri, denizcilik, otomotiv parçaları, mimarlık ve inşaat malzemeleri gibi birçok endüstriyel uygulama paslanmaz çeliğin kullanılmasını sağlar